орбатенков Виктор Владимирович.
03.03.1982 г.р.
Донецкая область ,город.Макеевка ул.301 Донецкой дивизии д.19 / кв.30
конт. тел. 80506824788, email:[email protected]
Семейное положение-не женат
Водительское удостоверение-В,С.
Образование-высшее.
ДГИЗФВИС-олимпийский и профессиональный спорт,
тренер по волейболу,преподаватель.
окончание 2004 год.
Красный диплом.
Образование-дополнительное.
МАСИБ-барное дело.
бармен,бар-менеджер.
окончание 2002 год.
Работа:
2000-2002 год
Детская здравница " Буревестник"
инструктор по спорту.
Обязанности:
Организация спортивных соревнований(индивидуальных ,коллективных),
мероприятий(отрядных,лагерных ,межлагерных.Участие в соревнованиях и мероприятиях.
Контроль при проведении-
международных соревнований по флорболу,непосредственное участие в соревнованиях в роли
тренера одной из команд.Проведение внутрилагерных соревнований по видам спорта.
Подготовка спортивных площадок для проведения соревнований.Осуществление
контроля за порядком на территории детской здравницы.Изучение морской акваторрии
здравницы ,в целях последующего разбивания этой территории на бассейны для каждого отряда.
Организация проведения общего и поотрядного купания, в взаимодействи с медицинской службой.
Поотрядные походы по побережью азовского моря.
Изучение маршрута похода,подготовка к нему, полный контроль за детьми и взрослыми во время
похода.Устранение змеиных или других природных явлений,которые могут повлечь за собой
опасность для отдыхающих детей либо для сотрудников детской здравницы.
Сопровождение детей на отдых в здравницу и с него ,по железной дороге и автобусами
в взаимодействии с работниками внутренних дел и медицины.
2002-2003
ресторан "Украина" город Макеевка.
Администратор банкетного зала.
Обязанности:
Зрительная встреча гостей заведения,
Радушное приветствие клиентов,
Ознакомление таковых со всем ассортиментом
алгольной продукции и меню кухни,реализуемым
заведением. На основании совместного анализа
продукции,составление меню будующего
мероприятия.Последующее занесение
всех заказанных позиций в компьютерный терминал,
с распечаткой через принтер.И уже
по чеку согласование всего заказанного меню с клиентом.
Последующее контролирование подготовки к празднику.
Организация развлекательной части по индивидуальному заказу.
Непосредственная встреча гостей на торжестве,с последующей
их посадкой за место , которое обозначил им заказчик
праздника.Контролирование работы всего персонала,задействованно-
го для проведения мероприятия.Отчет перед руководством
после каждого проведенного праздника и в конце месяца.
Анализирование мероприятия,
совместно с персоналом работающим на торжестве,
с подведением итогов.
2003-2005
ресторан "Украина" город Макеевка.
администратор бильярдного зала.
Обязанности:
Выполнение полного контроля за всем персоналом
трудящимся в бильярдном клубе.Распределение обязанностей
среди сотрудников.Планирование трудового времени коллектива.
Обеспечение порядка, требуемого нормативными документами,
при обороте товара и обслуживание клиентов.
Контроль за подготовкой бильярдных столов и
всего инвентаря перед трудовым днём.Ежедневный,ежемесячный
отчет перед руководством.Проведение мониторинга в городе
и области среди идентичных заведений в ценовой политики.
Подготовка и проведение соревнований по бильярду.
2004-2007
курортный комплекс "Море"
Бармен
Обязанности:
Обеспечение порядка, требуемого нормативными документами, при обороте товара и обслуживании клиентов.
Обеспечение учёта хозяйственных операций предприятия с целью получения на их основе максимальных
результатов в работе предприятия в реализации его уставной деятельности.
Знание всего ассортимента алкогольной,безъалкогольной,коктейльной продукции
реализуемой на баре.Составление коктейльной карты бара для всех заведений
общепита на территории пансионата, калькуляционных карт для коктейлей.
Оформление заявки на склад, по всей необходимой посуде для успешной реализации
всего ассортимента товаров релизуемых на баре.Формирование заявки на склад
по всему ассортименту.Знание всего инвентаря и оборудования,необходимого для приготовления алкогольных
и безъалкогольных коктейлей,фрешей,милк-шейков и.т.д.Осуществление встречи клиентов возле барной
стойки,приветствие,приём заказа со слов клиента либо по карте бара с последующим занесеним
заказа в терминал,распечаткой пред-чека,выполнение самого заказа.Расчет гостя по фискальному чеку.
Общение с клиентом,если он предрасположен к этому.Позитивное настроение.
Выдача заказа официантам,контроль за правильной подачей напитков.
Выполнение отчетов по кассовой дисциплине,ведение кассового журнала.
Отсутствие излишков и недостач при инвентаризации.
Выполнение планируемых продаж.Коммуникабельность,энергичность,эстетичность,
знание социальной психологии.
Осуществление контроля организационного и технологического циклов.
Эффективное использование рабочего времени,анализ продаж и среднего чека по
туристическому комплексу.Работа на конференциях украинского и международного
значения,с успешным исполнением своих должностных обязанностей.
2007-2008 год.
МАСИБ-бар-менеджер.
Обязанности:
Поиск помещения для заведения.
Помощь в решении бумаг по оформлению заведения.
Советы по оформлению барной стойки и бара.
Дизайнерские решения.
Составление полной карты бара.
Калькуляционых карт.
Необходимого инвентаря и оборудования.
Посуда.
Осуществление поддержки и проведение
мониторинга, при последующей закупки
всего необходимого для успешного
функционирования будущего заведения.
Помощь при подборе квалифицированного
персонала.
Обучение персонала.
Последующее сопровождение заведения.
Знание языков:
украинский-разговорный.
русский-разговорный.
английский-минимальный.
Зароботная плата:минимум 900$+соц пакет. |
Резюме: тренер,бармен
В вашем блокноте: